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真空耙式幹燥機的性能特點及種類信息

日期:2019-10-27 20:27
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摘要:真空耙式幹燥機主要用於熱敏性強;要求產品的速溶性和品質較好的食品幹燥作業.如果汁型固體飲料、脫水蔬菜和豆、肉、乳各類幹製品。現國內用於麥乳晶、豆乳晶等加工.

真空耙式幹燥機特征、用途和類型:

①物料在幹燥過程中的溫度低、避免過熱。水分容易蒸發,幹燥時間短,同時可使物料形成多孔狀組織,產品的溶解性、複水性。色澤和口感較好;

②能將物料幹燥到很低的水分;

③可用較少的熱能。得到較高的幹燥速率,熱量利用經濟;

④適應性強,對不同性質、不同狀態的物料,均能適應;

⑤與熱風幹燥相比,設備投資和動力消耗較大,產量較低。

型式:箱型、轉筒型、帶式連續型、噴霧薄膜型等。

真空耙式幹燥機主要用於熱敏性強;要求產品的速溶性和品質較好的食品幹燥作業.如果汁型固體飲料、脫水蔬菜和豆、肉、乳各類幹製品。現國內用於麥乳晶、豆乳晶等加工.

真空耙式幹燥機的優點

所謂幹燥機,是利用熱能降低物料水分,用於對物體進行幹燥操作的機械設備。時代在進步,科技在發展,傳統膏狀幹燥存在諸多問題:傳統加熱是通過傳導、對流和輻射方式進行,在真空狀態下空氣對流難以進行,隻有通過傳導方式給物料提供熱能,幹燥的膏狀物料表麵先幹燥而硬化,形成“堅實”的外殼,外部的熱很難進去,內部的水份很難排出,因此,幹燥速度慢、效益低、周期長、溫度不易控製,直接影響物料的幹燥質量。

而今天,講到的真空幹燥技術,有效的避免了這一難題。微波幹燥是物料在微波場中吸取微波能後自身整體生熱,加熱速度快,熱能分布均勻,水份很快排出,克服了傳統加熱能量從外向內逐步加熱,形成外部溫度高,內部溫度低,外幹內濕的問題。

微波能與真空技術相結合,使物料幹燥速度快,均勻性好,熱能利用率高,在真空狀態下微波能量的傳遞不會受影響,因此,物料能整體快速被微波加熱,沒有能量的損失,熱效率高,同時,物料在幹燥過程中不會形成堅硬的外殼,幹燥時的氣體容易排出,幹燥溫度低、速度快、質量高,藥的有效成分能更多的保留下來。幹燥的可控性強,沒有熱慣性,是現代化的高新技術幹燥設備。因此,它具有高質量、低成本、產量大、效益高等特點。

 

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