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真空耙式干燥机的性能特点及种类信息

日期:2019-12-14 01:01
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摘要:真空耙式干燥机主要用于热敏性强;要求产品的速溶性和品质较好的食品干燥作业.如果汁型固体饮料、脱水蔬菜和豆、肉、乳各类干制品。现国内用于麦乳晶、豆乳晶等加工.

真空耙式干燥机特征、用途和类型:

①物料在干燥过程中的温度低、避免过热。水分容易蒸发,干燥时间短,同时可使物料形成多孔状组织,产品的溶解性、复水性。色泽和口感较好;

②能将物料干燥到很低的水分;

③可用较少的热能。得到较高的干燥速率,热量利用经济;

④适应性强,对不同性质、不同状态的物料,均能适应;

⑤与热风干燥相比,设备投资和动力消耗较大,产量较低。

型式:箱型、转筒型、带式连续型、喷雾薄膜型等。

真空耙式干燥机主要用于热敏性强;要求产品的速溶性和品质较好的食品干燥作业.如果汁型固体饮料、脱水蔬菜和豆、肉、乳各类干制品。现国内用于麦乳晶、豆乳晶等加工.

真空耙式干燥机的优点

所谓干燥机,是利用热能降低物料水分,用于对物体进行干燥操作的机械设备。时代在进步,科技在发展,传统膏状干燥存在诸多问题:传统加热是通过传导、对流和辐射方式进行,在真空状态下空气对流难以进行,只有通过传导方式给物料提供热能,干燥的膏状物料表面先干燥而硬化,形成“坚实”的外壳,外部的热很难进去,内部的水份很难排出,因此,干燥速度慢、效益低、周期长、温度不易控制,直接影响物料的干燥质量。

而今天,讲到的真空干燥技术,有效的避免了这一难题。微波干燥是物料在微波场中吸取微波能后自身整体生热,加热速度快,热能分布均匀,水份很快排出,克服了传统加热能量从外向内逐步加热,形成外部温度高,内部温度低,外干内湿的问题。

微波能与真空技术相结合,使物料干燥速度快,均匀性好,热能利用率高,在真空状态下微波能量的传递不会受影响,因此,物料能整体快速被微波加热,没有能量的损失,热效率高,同时,物料在干燥过程中不会形成坚硬的外壳,干燥时的气体容易排出,干燥温度低、速度快、质量高,药的有效成分能更多的保留下来。干燥的可控性强,没有热惯性,是现代化的高新技术干燥设备。因此,它具有高质量、低成本、产量大、效益高等特点。

 

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